Kitchen Utensils

Friday 19 September 2008

Tefal Actifry

Tefal Actifry, inovasi dari Tefal, yang menggoreng hanya dengan 1 sdm minyak.
Yang dibanggakan adalah menggoreng kentang dengan hasil renyah diluar dan empuk didalam, hanya dengan 1 sdmn minyak ternyata emang bener.
Cara kerjanya emang selain diaduk dengan spatula nya yang ada didalam fryernya juga disemprotkan uap panas, sehingga bisa renyah hasilnya.

Selain goreng kentang, bisa juga buat goreng, ayam, daging, ikan dan udang, juga tumisan sayuran.
Kalau dibilang irit mah engga, praktis iya dan sehat yang pasti.
Tapi dibuat bikin gorengan yang ber "batter" gak bisa kecuali kita sudah bikin di cetak di oven lalu setelah berbentuk tapi dalamnya belum sepenuhnya matang, kita masukkan dalam fryer ini.
Sayangnya harganya masih agak2 tinggi buat saat ini, di UAE dijual dengan harga: 999 dhs di C4.
Listriknya juga lumayan 1280 - 1400 watt.
Kayaknya hanya bisa dinikmati buat yang listriknya gede ajah...

tampak samping :

Lagi goreng tahu, dengan minyak 1/2 sdm ajah selama 20 menit.

Hasilnya mayan juga mirip banget dengan digoreng minyak banyak. Hebatnya tahunya gak ancur...padahal diaduk.
Tahu gak perlu direndam air garam, cukup dipotong masukkan minyak dan garam, kalau suka garlic mince halus, lalu set waktunya, tinggal ngapain2 ajah karena akan otomatis mati sendiri.

Tadi juga nyoba goreng kentang yang saya potong gede, hasilnya bagus banget, renyah dibagian luarnya dalamnya empuk padahal saya motongnya mayan gede...
Jadi bikin balado kentang udah gak perlu goreng dengan minyak banyak lagi.
Kapasitasnya bisa 1 kg kentang.

Kalau ayam saya baru akan nyoba besok pagi , sarapan dengan ayam goreng.

Worthed dibeli karena buat kesehatan, sebelnya masih belum murah dan listriknya agak besar.
Mudah2an kedepannya bisa turun harganya.

Mesin Pasta

Jauh2 mesin ini dibeli dari Italy...
Langsung dari negara pembuatnya dan kapasitasnya cukup gede 1.4 kg terigu.
Harganya seimbang dengan beratnya mesin ini yang seberat 10 kg, maklum kalau mesin ulenan gini ringan tanda kurang stabil kalau buat nguleni yang berat.
Berarti mesin ini ngalahin mesin2 saya yang lalu, magimix 9 kg aja, kenwood juga 6 kg, fissler presto juga gak berat amat...nah ini dia yang terberat...
Mudah2an awet....

Gunanya ya bikin pasta dan mie, tapi bisa buat nguleni bikin roti enak tinggal cemplung aja bahannya dan...biarkan dia nguleni sendiri.....

Alat Bantu Potong

Pemotong sedarhana yang banyak sekali manfaatnya.
Terdiri dari satu rumahnya dan 4 pisau bermacam bentuknya.
Yang paling kiri bisa untuk rujak gobet, yang tengah parutan halus, yang kanan untuk keju biasanya.
Yang ada pada rumahnya pemotong tipis melebar, bisa dipakai motong timun yang tipis2 tapi juga busa untuk kentang untuk membuat kripik kentang yang tipis.

Kalau yang ini fungsinya hampir mirip, bisa buat motong rujak gobet tetapi hasilnya lebih tebal, juga yang lubangnya lebih halus untuk jullienne yang halus. Tetapi pemotong yang warna putih fungsinya alat pengupas kulit wortel atau kentang.

Measurement Spoon and Cup.

Karena ternyata ada yang gak tau juga sendok ukur dan cup ukur itu bentuknya apa, jadi diposting aja.

Kalau dibedakan antara sendok teh yang biasa kita pakai untuk ngaduk teh dengan sednok teh ukuran beda banget ya...
makanya lebih baik pake aja sendok ukur untuk resep2 yang sensitif. Jadi ukurannya tepat.

Juga cup kadang diterjemahkan jadi gelas belimbing tapi ya kayaknya lain, lebih kecil cup dari pada gelas belimbing. Jadi rasanya ukuran cup dengan gelas belimbing jangan disamakan.

Mengukur sesuatu pada cup atau sendok ukur ini selalu permukaannya diratakan dengan benda rata seperti pisau.
Mengukur terigu pada cup sebaiknya tidak diketok2 hanya dituangkan dan diratakan, karena kalau diketok2 , terigunya akan padat, dan kalau ditimbang bedanya hingga 25 gr - 50 gr.

Memang paling akurat pake timbangan, tapi kalau praktis sih pake cup.
Untuk kue2 yang delicate bagusnya gak pake cup tapi ditimbang, tapi untuk kue2 kayak brownies atau roti, biasanya sih oke aja pake ukuran cup.
Jangan untuk chiffon cake atau cake halus lainnya.

Steamer

Ini juga beli tapi kayaknya gara2 laper mata aja, tadinya lagi saya akan pulang 2 minggu ninggalin suami, daripada dia bikin gosong panci2 saya, seperti biasa kalau saya tinggal, mending dibelikan steamer yang ada timernya jadi bisa mati sendiri.

Gak tau kenapa kok gak jadi dipake juga sampai sekarang....walah....

Padahal lumayan gede ini kapasitasnya 11 liter, tiga tingkat tapi tiap tingkatnya dapat dilepas2 dasarnya jadi kalau mau ngukus jagung panjangpun bisa.
Kata temen saya ini bagus buat ngukus, dia sering pake yang kayak gini, hanya saja belum kesampaian mau make yang satu ini heran deh.... mesti diniatin.
Kayaknya kalau ada party saya ngukus siomay disini ditaruh dimeja cantik juga ya?

Ya ntar lah nunggu party selanjutnya aja deh dipakenya..... lho piye.

*Setelah dipakai beberapa kali ternyata bentuk bulet tuh sulit nyimpennya....mending kalau beli yang bentuknya kotak, hemat tempat buat nyimpennya.*

Kitchen Helper : Gilingan Mie

Gilingan mie ini banyak sekali merek dan macamnya dari yang paling murah sampai yang mahal. Yang asli memang buatan Italy mereknya Atlas.

Dapet attachment buat bikin ravioli juga pemotong bergerigi dan bulat untuk bikin pastel. Tapi sejak pindahan kesini saya lupa naruhnya dimana, padahal sih dibawa tapi entah dimana rimbanya attachment ini.

dulu lagi tinggal dihutan saya bikin kulit lasagna sendiri, pake mesin ini, sekarang lha wong beli banyak dan murah, ya beli aja, tapi memang rasa sih enakan yang bikin sendiri....

Mie ayam saya juga buat pake nih mesin, tapi sejak pindah baru 2 kali aja saya bikin mie ayam pake mesin ini...kenapa???? males.com

Pernah saya punya pasta machine, jadi enak banget dari tepung dkk, masukkin mesinnya terus sampai keluar jadi mie atau lasagna ataupun spaghetti bisa, hanya.....jari tangan saya pernah terluka sampai harus dijahit 3, akhirnya tuh mesin saya jual keteman, gak bisa denger lagi tuh suara mesin, kebayang sakitnya waktu itu.

Kalau mau beli pasta machine, betul2 hati2 ya.....jangan kayak pengalaman saya.
Soale memang pasta maker itu tenaganya untuk menguleni sangat kuat, gak seperti yang kita bayangkan.

Ice Cream Maker Kenwood

Nah ini ice cream maker sederhana buatan kenwood, murah meriah.
Beda dengan ice cream maker yang canggih yang harganya mahal seperti ice cream maker merek Cusine Art (lihat disini) atau Simac (lihat disini), ini bener2 mesin ice cream idaman, tanpa masuk ke freezer dulu langsung bisa jadi, dan harganya emang bikin mata melotot dan jantung berdebar...*emang ngapain seh ?*

Nha yang kenwood ini hanya butuh sabar ajah persiapan panjang, mulai dari bowlnya kudu masuk freezer minimal 24 jam. Disarankan bahan yang akan dibikin es krim dalam keadaan dingin biar cepet jadinya.
Ini ice cream maker yang kecil yang kapasitasnya 1 liter, yang ada sekarang di AD malah yang gedenya 1.5 liter, cocok buat yang doyan banget es krim sekali bikin bisa 1 container kayaknya, tadi ajah saya jadi segitu, dengan dua kali muter, kira2 adonan 1/2nya blender.

Bowl nya harus masuk freezer minimal 24 jam, saya masuk ke freezer 2 hari soale lupa kalau mau nyoba bikin es krim. Dalamnya bowl ini kayak adacairan apanya yang bikin si es krimnya beku emang.
kalau model sederhananya seh es batu dalam mangkok lalu kita beri mangkok stainless diatasnya lalu bahan eskrim kita aduk/kocok pelan2.
Nah ini kita gak perlu ngocok pake mixer udah diadukin dengan kecepatan yang cukup pelan.

Nah ini bagian lainnya dari ice cream makernya, yang tunggu diluar lemari es ajah. Oh ya bahannya yang bakal dibikin buat es krim bagusnya semua dalam keadaan dingin.
Saya bikin juice strawberry kental aja bahannya es krim kali ini mau yang sehat judule. Semua masuk blender lalu diberi susu skim dan yoghurt kentel ajah tambah gula secukupnya *simple ajah*.

Ketika semua bahan dah siap dan udah masuk lemari es 15 menit ajah, lalu mesin saya jalankan sambil adonannya ditunagk kedalamnya.
Jangan penuh2 karena ntar begitu jadi es krim makin banyak volumenya.

Ketika adonan es krimnya mulai mengeras, kira2 seh 20 menitan beneran mulai kaku, lalu pindahkan ke wadah dan masukkan freezer biar beneran kaku kayak es krim beneran.
Bowlnya ternyata bisa dipake 2 kali, hanya yang kedua agak lebih lama, maklum kali dinginnya udah mulai kurang tapi jadi juga yang kedua.

Hasilnya kayak gini, tapi masih kurang manis.
Padahal ketika belum jadi es udah manis banget, berarti es krim yang kita makan tuh kalau rasanya manisnya pas, pasti ketika masih belum jadi es, bukan main manisnya, pantas ajah bikin gemuk.
Biasanya gula emang bikin es krim lebih cepet beku, makanya es krim selalu manis luar biasa.

Es krim yang ini sehat banget, semua bahan skim, rasanya mirip es krim kampung yang mung mung itu deh.... mungkin kalau tadi bahannya ngikutin pakemnya es krim ya jadi es krim enak, tapi kalau lembut mah udah lembut kok.
Hanya kalau emang demen makan es krim yang gurih mending beli ajah deh, kalau mau makan es krim sehat, worthed juga punya es krim maker...

Jadi pengen punya es krim maker yang simac...

Magimix ( new review )

Kemarin jalan ke Dubai , tujuan antara lain ke toko Tavola di Emirates Mall, pengen lihat harganya Magimix disana.
Sebetulnya buat rumah tangga ada juga seri kecil, ada uang Le mini plus kapasitas 1.7 liter( bisa dilihat disini) dan seri 3000, kapsitas 3 literan , bisa dilihat disini.
Hanya saya gak lihat harganya, kayaknya mah ya masih diatas 1500 dhs juga.

Kalau saya pribadi prefer pilihan yang gede kapasitasnya aja tapi dipake separuh karena biar awet, sesekali ajah dipake dengan kemampuan maximal kalau dibutuhkan, biasanya mesin yang seperti ini bakalan lebih awet lagi.
Kayak magimix jadul saya seri 2000 ( foto sebelah ini), bisa awet hingga 15 tahun dan masih jalan hingga kini (tapi dah pindah tangan).

Berpulang juga pada minat yang beli seh.

Kalau yang ini mirip punyaku yang di Indonesia..., bukan chrom tapi putih biasa.
harganya disini adalah 1860 dhs (kali 2500 rupiah), mirip dengan harga nya Cuisineart.
Entah harga di Indonesia sekarang berapa harusnya naik karena euronya naik terus.... serem deh pokoke harganya.
Bisa dilihat disini

Memang mesinnya bagus , awet, buat yang suka masak atau unya bisnis apalagi sering bikin baso, bagus banget mesin ini.
Tapi harganya bikin puyeng emang.

Yang punyaku di AD mah 4100. ( bisa dilihat disini).

Bedanya hanya di mangkoknya ajah, yang 4220, dikasih 3 mangkoknya yang saya ini hanya 2 buah saja, tapi attchmentnya lebih bagus yang ini karena pemotong kentangnya lebih tipis, julieennenya lebih gede dibanding yang 4200.

Tapi berpulang pada selera mau milih yang mana, kapasitasnya mah sama 4 liter ajah.
Kalau yang ini pasti bagus, harganya bikin kelenger 2650 dhs kali ajah 2500 rupiah.
Lebih mahal dari yang biasa karena chrom dan kapasitasnya 5 liter.
bisa lihat : disini

Enaknya yang ini kapasitasnya gede, 5 liter, kalau bikin apa2 ya lebih cepet tentunya.
Terutama buat yang bisnis, bukan rumah tangga.

Cuisine Art...
Harga disini 1850 dhs...kali ajah 2500 buat ke rupiah...
kayaknya mutunya cukup bagus karena mesinnya super duper beratnya...
saya bilang kayaknya karena gak pernah pake...

lihat disini

Kitchen Helper : Mincer

Kalau butuh giling2 kacang atau giling bumbu biasanya pake ini, soale kalau pake food processor bisa halus juga sih, tapi enakan digiling dulu pake ini jadi seratnya putus, baru difood processor, hasilnya bumbu tuh jadi halus banget.
Kayak laos atau kemiri, kasihan kalau langsung di food processor, mesin ini aja yang diperbudak....
Daging atau ayam atau ikan, bisa aja digiling disini, cuman kalau daging kan seratnya keras suka gak kuat juga, maklum ini mincer kan kecil saja kapasitasnya.
Biasanya saya minta giling dipasar aja.
Ayam masih bisa asal dadanya, jangan ikut kulit2nya, bisa halus juga cuman harus sering dibuka karena mbelit dipisaunya.
kalau ikan suka saya giling sendiri disini.

Dapat attachment macam2 katanya buat bikin kibbe atau sosis lokal tapi saya gak pernah pake, paling strainernya aja besar medium ama kecil yang dipakai.

Kitchen Helper : Mixer

Mixer ini dibeli tahun 1991, seharga 1.4 juta di Balikpapan, sekarang jangan tanya udah lipat berapa harganya....

Tapi still going strong banget, hanya carbon brassnya aja pernah memble tahun 2003, setelah diganti ya kuat lagi.
Karena ini produk lama ya gitu deh bunyinya macam helikopter....yang produk baru sekarang ini, lebih lembut suaranya....

Ada tambahan attachment, mincer daging dan blender, tapi jarang dipakai, ya buat mixer aja udah lumayan diperbudak.

Ini 3 mixing toolsnya. :
Whisker yang untuk mengocok telor, cream, mentega dll. Ini udah pernah ganti, yang lama kawatnya merotol setelah 10 tahun dipakai.

K Beater ini untuk Pastry, atau Pie atau Kue Kering, dijamin gak bakal keras kalau diuleni sama ini, juga akhir2 ini untuk ngulenin adonan bakso, pempek dan siomay, eh juga adonan rolade dan ayam kodok.

Dough Hook , nah ini khusus untuk nguleni roti atau juga adonan mie, dijamin kalis deh, gak pegel tangan.
kapisitasnya tergantung dari jenis mesinnya, ada yang 4.5 liter tapi ada juga yang 6.5 liter seperti saya punya ini.
Untuk lebih jelas, lihat aja websitenya Kenwood.

Tapi saya juga masih punya Mixer Phillips Cuccina, kayaknya perlu juga, karena kalau kebetulan hanya perlu mixer dikit aja masa iya pake yang kelas berat gini...

Kelihatannya cukup oke, belinya sih sama mangkok dan standarnya, tapi karena mangkoknya gak pernah dipake juga standarnya, udah tau deh nyelip dimana.....

Abis memang ini diperlukan untuk hand mixer sih.....bukan yang standar, juga kalau pake standarnya hasilnya gak gitu bagus.

Kitchen Helper : Blender

Blender yang kita kenal dengan stand blender.
Tapi sekarang ini diperkenalkan juga jenis Hand Blender yang lebih simple untuk pemakaian sedikit atau pemakaian yang lebih dinamis karena bisa diangkat kemana saja.
Yang terbaru adalah blender yang ada kerannya yang disebut dengan smoothies blender.
*kali ini gak pengen punya karena rasanya sulit bersihin bagian kerannya.*

Hand blendernya Kenwood ini lumayan kuat juga, blender sup langsung aja dipancinya, jadi gak banyak cucian lagi, kalau attachment lainnya, paling choppernya bisa dipakai kalau cincang kasar bawang, atau bikin sambel yang kasar. Karena gak terlalu halus hasilnya....cuman enak kecil jadi pas sekali haluskan bumbu.

blender jadul, kayaknya semua orang punya deh, tadinya buat juicer lama2 buat giling apa aja, dari kelapa parut biar santannya keluar banyak, sampe bumbu, warnanya udah gak keruan...pisaunya udah ganti 3 kali tapi mesinnya masih kuat, National ini memang kuat dan bandel.

Saya sampe punya dua , karena yang satunya khusus untuk buah, kalau gak mau ada apple rasa bawang merah atau strawberry rasa cabe merah atau kunir....

Blender Smoothies yang diperkenalkan oleh kenwood.
Buat yang demen bikin juice juga bisa digunakan. bisa langsung dibuka kerannya.
*foto diambil dari kenwood.com*

Kitchen Helper :Food Processor

Magimix Cuisine 4100
Food Processor ini memang kaliber sangat kuat, beratnya juga 7 kg, dan harganya juga sekaliger dengan beratnya kayaknya......
Hanyaaa ternyata masih worthed juga dengan harganya segitu, diperbudak juga gak gampang rusak, dan hasil nya juga gak mengecewakan.

Bikin bakso atau pempek atau siomay, gampang aja pake mesin ini, djamin kenyal hasilnya, walah bukan promosi tapi gak nyesel deh beli mesin ini.
Di BBC Food Channel , acara Ready Steady Cook selalu pake mesin ini.....

Attachment tambahan untuk peras kelapa gak bagus, masih banyak santan yang tersisa, tapi untuk juice extractor cukup bagus, cuman males nyucinya aja....

mangkok kecil gunanya kalau mau menghaluskan sesuatu yang sedikit, lumayan berguna juga.

Ini attachment dari magimix, lumayan banyak .
Yang pernah dipakai pisau putihnya untuk bikin butter cake.
Juga untuk memotong jullienne halus dan kasar ( memotong kecil panjang kayak korek api, atau parut kasar dan halus panjang), ternyata sangat bagus dan cepet.
Masak marut kasar singkong, 5 kg singkong gak sampe 15 menit....
Yang lain blum sempet dipake, bingung juga soale kalau pengocok putih telur kok manteban pake mixer aja.
Yang paling sering dipakai ya Pisau Food Processornya aja.

Mangkok besarnya saya punya dua, juga pisau nya, gunanya untuk kalau bikin kue dan khusus untuk bumbu.
Pisau yang satu saya perbudak biar agak tumpul, gunanya untuk bikin cabenya belado, jadi bisa giling agak kasar.....

Magimix 2000.
Saya pernah punya magimix yang jadul, tapi udah dioper teman karena saya pengen yang besar, sayang gak sempet bikin fotonya, tapi sudah 15 tahun umurnya.....masih kuat jalan terussss.......
Ini foto dari Website, ternyata masih juga dijual, walau jadul banget

Ini food processor yang kapasitasnya memang kecil saja, dipakai kalau bikin2 yang sedikit, tapi juga gak terlalu halus. Lumayan aja sih, sebanding dengan harganya, mur mer.

Ada attachmentnya berupa blender dan beberapa macam pisau, pisau2 untuk motong sayuran panjang2/efek serut tapi hampir gak pernah dipakai dan lupa disimpan dimana.

Blendernya dipakai hanya untuk juice buah lumayan halus juga.

Kitchen Helper : Chopper

Nah ini mirip blender bentuknya tapi kegunaannya beda banget.
Kalau blender ngegiling halus sesuatu harus dengan air, kalau yang satu ini malah gak bisa pake air, harus keringan.

Bisa buat ngehalusin bahan kering, kayak bumbu dan bisa juga daging atau ayam.
kalau mau bikin baso juga bagus pake ini, kata teman halus banget, terutama kalau bikinnya sedikit, kalau bikinnya banyak ya mending pake food processor aja.

Awet juga gak gampang rusak karena motornya gede...750 watt, jadi kalau mau bikin mpek2 atau baso, untuk sendiri bisa pake chopper ini.

Tefal Intregra

Semalam lagi pengen aja jalan ke Abu DhabiMall, padahal waktu sudah menunjukkan hampir jam 10 malam. Gara gara pengen banget ama panci Teflon yang katanya inovasi baru.

Kemarin2 sih mau beli rasanya belum tega abis kok mahal juga lumayan, tapi lama2 kok gak nahan juga kepengennya mana pas lagi mau jadi tuan rumah pengajian Kamis ntar jadi bisa dibuat alesan. Menunya mau bikin nasi liwet dan lihat katupnya nih panci kayaknya bisa mirip panci Camelot deh, mana anti lengket...wah jadi nih nasi liwetku.....

Sekedar info aja mengenai panci ini:

Panci ini tutup kaca dengan katup udara yang bisa disetel2, pancinya juga lumayan tebal, lapisan anti lengketnya juga kayaknya gak gampang tergores.

Harganya 144 dhs / 3.67 US$ jadi sekitar 39.25 kalau dirupiahkan kira2 360rb...aduh mak.....

Besarnya nih panci 30 cm, ketebalan 0.5 cm untuk isi 11 liter.

Katanya :
Tefal Integra buatan France.
Resistal Technology
Advance metal spatula safe non stick for heavy use.

Unique anti wrapping bace with expansion channels, for continous even heat distribution.
Exterior
Durable & stain resistant enamel.
Easy to clean.

Panci Tekan / Presto

Panci tekan atau lebih dikenal dengan nama panci presto, padahal presto itu naman merek nih panci yang pertama kalinya keluar jadulnya), memang bermacam mereknya, bervariasi dari yang harga murah sampai harga yang menakjubkan.

Tetapi kelihatannya memang panci tekan ini, ada harga ada mutu, yang harga murah kalau bikin bandeng presto bisa lebih dari 1 jam malah bahkan bisa 2 jam, tapi untuk merek yang bagus ( dan agak mahal) cuman 45 menit sudah empuk sampai tulang2nya. Presto ayam kalau 1 jam sudah gak ada lagi tulang yang terlewat karena semua bisa dimakan.

Yang belum dicoba cuman presto kepiting, katanya bisa juga untuk presto kepiting dan bisa dimakan sampai cangkang2nya....katanya untuk presto yang bagus hanya butuh 60 sampai 90 menit saja, sedang untuk presto yang biasa bisa seharian....

Juga untuk presto buntut, kalau nekat atau lupa kasih alarm , 45 menit sudah empuk sampai tulang2nya...., jadi 15 menit aja sudah cukup.
Kalau daging biasa 5 sampai 8 menit saja....

Kebetulan di tahun 1992, ada promosi nih panci tekan ke Bontang, teman yang beli tapi entah kenapa dia gak selera lagi untuk punya, lalu dijual ke saya dalam keadaan terbungkus rapih belum dipakai dengan harga yang miring dengan 80% off, kan namanya rejeki, biar saat itu belum terfikir mau dibuat apa karena bisnis catering baru mulai tapi biar aja deh mumpung ada harga bagus miring barang masih gress.

Saat itu harga jualnya dari toko 1.200.000 untuk 1 set, isinya 1 buah panci yang 12 liter lalu 1 yang pendek 6 liter dan satu yang kecil sekitar 2 sampai 3 liter kalau gak salah.
dengan klakat dan saringan untuk 2 macam ukuran.
Tutup yang besar dapat satu yang tekan dan yang biasa tapi ada lubang udaranya satu, bisa ganti2an dengan yang pendek, kalau yang kecil ada tutup prestonya dan tutup biasa. juga dengan klakat 2 macam.
Jangan tanya sekarang harganya berapa, sudah naik kalau tak salah bisa 6 - 7 kali lipat sejak 14 tahun ini.

Maintenancenya barang ini hanya karetnya saja sering diganti karena memang sering banget dipakai, waktu jaman catering, kalau saat ini udah satu tahun saya gak ganti2 karetnya lha wong pemakaian pribadi aja.

Bagus kuat dan memang mutunya bagus, mereknya Fissler.
Saya gak promosi asli, tapi berdasarkan pengalaman karena saya punya bermacam2 merek, yang jadul banget mereknya Presto ( makanya sampai sekarang orang bilang panci presto sebetulnya itu nama merek pressure cooker yang pertama), lalu Prestige, kemudian ganti lagi Tefal ( beli di Belanda), yang baru aja dibeli ISA karena pengen nyoba soale katanya bagus.

Tapi buat saya pribadi gak ada yang ngalahin kekuatan nih Fissler, jelas tahan udah sekian belas tahun dan masih bagus, meski memang harganya juga sebanding dengan mutunya. Tapi rasanya untuk lifetime punya panci ini. Worthed banget.

Kalau yang ini sama mereknya Fissler katanya dari seri blue magic, besarnya 9 liter, tapi saya agak kurang puas dengan ini, gak tau kenapa lebih sering ada masalah dengan panci yang satu ini.
Saya beli ditahun 1993, karena pengen yang ukuran sedang, inget betul satu ini harganya masih 600 ribu.

Kalau masalah tekanannya sih hampir gak ada, tapi masalah dimendesis nya suka berlebihan dan kadang agak sulit dikontrol, juga tutup pengontrol katupnya agak sering rusak.
Saya punya udah rusak 2 kali tutup katupnya yang abu2 lebar ditempat pegangannya itu.

Tapi fungsi lainnya sama bagusnya dengan yang besar. Kalau saran sih mending beli yang gede atau yang model seperti yang besar tapi dalam ukuran liter yang lebih kecil kalau pengen yang ukuran sedang saja, jangan yang model ini.
Mana tutupnya cuman dapat satu macam saja walaupun dengan klakat 2 macam.

Beli panci presto memang agak mahal tapi kalau memang pengen punya jangan ragu2 memilih yang mutunya terbaik karena panci ini hanya kita beli sekali untuk seumur hidup. Kecuali memang koleksi panci presto atau beli untuk try and error kayak saya.....
Dan berakhir ke keluarga saya kebagian macam2 panci tekan ini.

Apapun mereknya yang penting sesuai dengan kebutuhan, hanya saja kalau saya sangat cocok dengan yang ini.

Fondant's Utensils

tools ini untuk membuat craftingnya atau membuat profil pada fondant, tapi kayaknya untuk membuat profil pada buttercream juga dapat digunakan.

ini cetakan untuk membentuk fondant yang juga compatibel untuk cetakan kue kering, juga pudding mini.

cetakan dari kaleng /alumunium ini bisa dipakai juga untuk kue kering atau membentuk petit four dan pudding.

Dari fondant yang udah jadi ini, kalau akan digunakan harus diulenin dulu dengan baik, agar lemas dan mudah dibentuk. Kalau tidak dipakai harus disimpan dalam wadah kedap udara karena dengan kena udara akan mengering dan mengeras.....

Harara/ Insulated Casserole

Harara, nama populernya, kita sih mungkin menyebutnya thermos makanan aja ya ?
Thermos makanan ala India yang sangat populer di Abu Dhabi ini sangat praktis, harganya juga gak mahal.
Dipakai sehari2 juga bagus, kita masak langsung masukkan pemanas ini, beberapa jam masih hangat, jadi suami atau anak mau pulang telat juga gak problem lah makanan tetap hangat.
Gambar diatas bagian dalamnya terbuat dari bahan stainless steel dan bagian luarnya terbuat dari bahan semacam melamine.

Yang ini sama saja, hanya bagian luarnya juga stainless steel, sama seperti bahan dalamnya.
Harga yang model ini lebih mahal sedikit.

Aneka loyang.

MY COLLECTIONS

Sebagian kecil koleksi loyang yang sempet terbawa waktu pindahan.
Lumayan, kalau lagi rajin bisa berkarya dengan loyang ini

1. Loyang kue ulang tahun anak